Сушим яблоки

(Тетюши, 9 сентября, «Тетюшские зори»). После сушки такие яблоки сохраняют максимум полезных веществ и имеют приятный вкус. 

Яблоки необходимо помыть, вытереть насухо.

У крупных плодов убрать сердцевину. Для этих целей подойдет острый нож или специальный прибор. У мелких можно сердцевину не вырезать. Нарезать яблоки дольками или тонкими кружочками.

Чтобы яблоки не потемнели, нужно 100 граммов соли развести в ведре воды, выдерживайте в растворе дольки минут пять. 

Нарезанные яблоки нужно нанизать на нитку так, чтобы между ними сохранялось небольшое расстояние.

Подвесить нитку с заготовками на улице под лучами солнца.

Прикрыть заготовки слоем марли, чтобы обезопасить их от летающих мушек.

Проверяйте готовность – если кожура приобрела темный оттенок, мякоть не липкая наощупь, но при этом сами они мягкие, значит фрукты полностью готовы к хранению.