Треугольники с мясом и картошкой

Как сделать треугольники с мясом и картошкой в духовке? Подготовьте все необходимы ингредиенты. Подогрейте молоко до тёплого состояния, не выше 40 градусов, это важно, молоко не должно быть горячим, иначе дрожжи погибнут и выпечка не поднимется. Добавьте к молоку дрожжи и сахар, перемешайте и поставьте в теплое место на 15 минут.

В миску разбейте яйца, размешайте венчиком, добавьте растительное масло и растопленное и остуженное до комнатной температуры сливочное масло, перемешайте.

На поверхности опары должна появиться пенная шапочка, это говорит о работе дрожжей. Если этого не произошло, то возьмите другие дрожжи, с этими выпечка не получится. 600 грамм муки просейте в глубокую и большую миску (просеивание обогатит муку кислородом и выпечка получится пышнее), сделайте углубление, налейте в него опару и масляно-яичную смесь, захватывая муку с краёв венчиком аккуратно начинайте замес теста.

Затем присыпьте столешницу оставшейся мукой, переместите на неё тесто и продолжите замес руками. Тесто должно получиться мягкое и воздушное и немного будет прилипать к рукам. Переложите его в миску, накройте полотенцем и отправьте в теплое место на 1-1.5 часа. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше.

А пока тесто подходит - приготовим начинку. Лук и картошку очистите, промойте и нарежьте мелко, переложите в миску. Мясо нарежьте мелко и отправьте в миску. Добавьте размягченное сливочное масло, соль, перец, перемешайте. При желании добавьте и другие свои любимые специи.

Сформируйте треугольники.
Выпекайте до готовности при температуре 180 градусов.