Время квасить капусту: благоприятные дни для засолки капусты в ноябре и декабре 2020

(Тетюши, 16 ноября, «Тетюшские зори»).

Считается, что лучше всего солить капусту на растущей луне.
Наиболее благоприятными считаются такие знаки зодиака: Овен, Стрелец, Телец и Козерог.
Лучше всего солить капусту в мужские дни: понедельник, вторник, четверг.
А вообще в 2020 году в другие месяцы такие благоприятные дни для квашения капусты:

Ноябрь - 16, 24, 25, 26, 27, 28

Декабрь – 22, 23, 24, 25, 26.

Кстати, самые неблагоприятные дни для засолки – Новолуние и Полнолуние.

по материалам Дачный дневник пенсионерки

Рецепт от тетюшанки: Капуста квашеная

Квашеная капуста не только быстро готовящееся, довольно вкусное и сытное блюдо, но и источник большого количества витамина С.

Понадобится:
Капуста – 2,5 кг;
Морковка – 2 штуки;
Соль – 60 г.

Приготовление.
Капусту тонко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Все овощи складываем в емкость и посыпаем соль. Перемешиваем овощи.
Складываем овощи в банки.
Трамбуем содержимое скалкой или толкушкой.
Прикрываем банки крышками.
Когда сок начинает подниматься до горлышка банки, протыкаем капусту деревянными палочками до дна, чтобы сок спускался вниз.
Держим банки 2 дня в помещении, затем закрываем крышками и зраним в прохладном месте.