Запечённая курица с картофелем и розмарином: сытный ужин на 4 порции

Запечённая курица с картофелем и розмарином

Ингредиенты

• курица (голени, бёдра или филе) — 800 г;

• картофель — 1 кг;

• оливковое масло — 3 ст. л.;

• розмарин — 2–3 веточки (или 1 ч. л. сушёного);

• чеснок — 3 зубчика;

• лимон — ½ шт.;

• соль, чёрный перец, паприка (по желанию) — по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте духовку. Разогрейте её до 180 ∘C.

2. Обработайте ингредиенты. Картофель очистите и нарежьте дольками, курицу тщательно обсушите.

3. Приготовьте маринад. В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок, специи и розмарин.

4. Замаринуйте продукты. Обмажьте курицу и картофель получившимся маринадом, затем выложите в форму для запекания.

5. Запеките блюдо. Отправьте форму в духовку:

   • 45–50 минут — если используете голени или бёдра;

   • 35–40 минут — для куриного филе.

6. Перемешайте картофель. Примерно через 20–25 минут аккуратно перемешайте картофель, чтобы он равномерно зарумянился.

Подача

Подавайте блюдо горячим — оно идеально сочетается с лёгким овощным салатом или свежими овощами. Для красоты и дополнительного аромата украсьте порции свежими веточками розмарина и дольками лимона.

Приятного аппетита!