Безопасность пищевых продуктов в праздничные дни

Роспотребнадзор Республики Татарстан настоятельно рекомендует гражданам соблюдать ряд мер предосторожности во время майского отдыха на природе, чтобы избежать возможных заболеваний и обеспечить безопасность здоровья семьи.

Как правильно хранить и транспортировать еду?

Скоропортящиеся продукты: перевозите в специальной сумке-холодильнике.
Покупайте продовольствие только в официальных магазинах и торговых точках.
Избегайте покупки мясных изделий и другой продукции сомнительного качества вне санкционированных мест продажи.

Не берите с собой следующие продукты питания:
Молочную продукцию,
Копчёности,
Маринованные блюда,
Яйца,
Кондитерские изделия с начинкой из крема.
Эти категории товаров легко становятся источником бактерий и инфекций.

Важные советы по кулинарии и хранению готовых блюд:

Используйте отдельные ножи и разделочные доски для сырого мяса и готовых продуктов.
Следите, чтобы выделяемые соки от сырого мяса не попадали на готовые блюда.
Для защиты продуктов от вредителей используйте герметичные емкости или пищевую плёнку.

Правила безопасного приготовления мяса:
Нарежьте мясо кусочками небольшого размера, чтобы оно качественно прожарилось.
Запекайте крупные куски мяса не менее полутора-двух часов, обеспечивая полную термообработку.
Жареные котлеты обязательно протушите дополнительно в воде.
Используйте исключительно чистый древесный уголь и металлические шампуры.
Готовьте блюдо непосредственно перед подачей.

Помните, обычная жарка на углях не уничтожит всех бактерий! Они погибают только при температуре свыше +70 градусов Цельсия.
Добавляйте специи, обладающие бактерицидными свойствами: красный и чёрный перцы, куркуму, шафран, тимьян, горчицу.

Гигиена рук и посуды:
Всегда мойте руки с мылом перед едой и приготовлением пищи.
Возьмите с собой антибактериальные влажные салфетки для дезинфекции рук.
Пользуйтесь только чистой питьевой водой из бутылок либо прокипячённой жидкостью.
Мойте овощи и фрукты заранее дома или используйте специальную очищенную воду.
Посуду мыть следует тоже только предварительно подготовленной водой.

Заключение:
Следуя рекомендациям специалистов Роспотребнадзора, каждый турист сможет обезопасить своё пребывание на природе, насладиться вкусной пищей и прекрасно провести праздник без риска заболевания.

фото сгенерировано Kandinsky 3.1