Проверка качества молока в Тетюшском районе

Ветеринарный врач ГБУ “Тетюшского районного государственного ветеринарного объединения”, Спирина Т.И., регулярно проверяет пробы молока местных производителей — крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ). Цель проверки — подтвердить соответствие молока строгим нормам технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) перед выдачей документов о санитарном благополучии ферм-поставщиков.

Что проверяют?

Каждая проба проходит тщательное исследование по следующим показателям:

Процентное содержание жира,
Количество белка,
Плотность продукта,
Доля сухого остатка,
Уровень кислотности,
Наличие ингибиторов и антибиотиков,
Реакция на бактерии (редуктазная проба),
Концентрация соматических клеток.

Зачем нужны такие проверки?

ТР ТС 033/2013 обеспечивает безопасность всех видов молочной продукции, производимой, хранящейся, транспортируемой и реализуемой на территории стран Таможенного союза. Регламент регулирует процессы производства, упаковки, маркировки, хранения, транспортировки и уничтожения продуктов питания животного происхождения.

Таким образом, регулярные лабораторные исследования гарантируют высокое качество и полную безопасность местного молока и изделий из него для потребителей региона.