Роспотребнадзор напоминает, что необязательно есть много, чтобы восполнить запас энергии

(Тетюши, 30 июня, «Тетюшские зори»). Начался сезон овощей, которые богаты не только питательными веществами, но и витаминами. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора РТ.

Уже поспели и имеются на прилавках следующие овощи.

Кабачок. Богат витаминами В1, В2 и особенно С. В 100 г кабачка содержится около 17% суточной нормы витамина С. Кабачок является ценным источником каротиноидов - лютеина и зеаксантина. Эти вещества поддерживают остроту зрения, а также помогают сохранить красоту и молодость.

Баклажан. Содержит витамины группы В, витамин С, РР, каротин и такие минеральные вещества, как калий, железо, кальций, магний, натрий и фосфор. Овощ препятствует образованию «плохого» холестерина.

Молодая морковь –  содержит витамины группы В, РР, С, Е, К. В ней присутствует каротин – вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Он благотворно влияет на зрение, укрепляет кожу, волосы, ногти, а также улучшает работу легких. 

Перец. Свежий болгарский перец на 90–92% состоит из воды. Этот летний овощ входит в рацион здорового питания.  Перец содержит микроэлементы (кальций, калий, фосфор, натрий, марганец, железо, цинк и селен), витамины А, С, РР, К, группы В.