Сегодня, пятница — «Тещины вечерки»

Масленица — древний славянский праздник. Отмечается в течение недели перед Великим постом. Масленица в 2024 году отмечается с 11 по 17 марта.

Каждый день Масленицы предполагает определенную обрядность. 

Сегодня, пятница — тещины вечерки — зятья звали тещу на угощение. Главными атрибутами праздника традиционно были — чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья и, конечно же, блины. 

В старые времена люди пекли лепешки, похожие на солнце, чтобы получить частичку его света и тепла. Позже их заменили на блины. Считалось, что чем больше блинов съедено, тем быстрее наступит весна и урожай будет лучше.

Простые рецепты вкусных блюд от тетюшанок: Блины от Елены Емельяновой

Ингредиенты: Молоко – 500 миллилитров, 2 яйца, щепотка соли, сахар – 3 столовые ложки, пшеничная мука – 1,5 стакана, растительное масло – 2 столовые ложки, разрыхлитель – на кончике ножа.

Приготовление: наливаем в подходящую емкость молоко комнатной температуры, вбиваем в него яйца, добавляем соль и сахар. Постепенно подсыпаем муку, при этом помешивая, чтобы не было комочков. Доводим до консистенции нежирной сметаны. Добавляем разрыхлитель. Все размешиваем, оставляем на 15-20 минут и потом добавляем растительное масло. Кстати, тесто для блинов можно оставить в холодильнике и приготовить блины позже. Печь блины на сильно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

фото: архив/Авангард