Ученые рассказали об опасности употребления риса

(Тетюши, 10 декабря, «Тетюшские зори»). Американские ученые рассказали, какой вред организму человека может нанести употребление рисовых культур, сообщает ИА «Татар-информ» со ссылкой на «Известия». 

Специалисты выявили, что зерна риса могут накапливать значительное количество мышьяка и токсинов из грунтовых вод, которые во время приема пищи могут попасть в организм человека. 

Так, рис вбирает в себя 70 – 80% мышьяка из грунтовых вод, из которых 70 – 80% попадает в организм. Разница предположительно объясняется тем, что различные сорта риса по-разному взаимодействуют с вредным веществом.

Исследователи подчеркнули, что главным источником мышьяка в пище и воде обычно становятся грунтовые воды. В некоторых странах, в том числе Индии и Бангладеше, источники влаги содержат большое количество этого токсичного элемента.

источник: ИА «Татар-информ»