Роспотребнадзор дал советы по выбору красной икры

(Тетюши, 21 декабря, "Тетюшские зори").  Роспотребнадзор рассказал, как не ошибиться при выборе красной икры, которая неизменно является одним из ингридиентов для блюд новогоднего застолья. Информация размещена на сайте ведомства, сообщает ИА «Татар-информ».

Эксперты напоминают, что не стоит покупать икру с рук или в местах несанкционированной торговли.

«Внимательно прочитайте этикету, на ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки», — говорится в сообщении.

Кроме того, на жестяной банке должны быть «выбиты» слово «икра», дата изготовления, номер завода, смены и индекс рыбной промышленности «Р».

Рекомендуется обратить внимание на крышку банки: она не должна быть вздутой или мятой.

Качественная икра должна быть мелкой, однородной и рассыпчатой, а также лопаться при слабом нажатии.

Хранить красную икру нужно в холодильнике, при этом не стоит оставлять ее в открытой жестяной банке, а переложить в сухую стеклянную емкость.

Подробнее: https://www.tatar-inform.ru/news/2018/12/20/636994/