Салат «Летний привет»

(Тетюши, 17 августа, «Тетюшские зори», Галина Тазетдинова, фото автора ).

Вам понадобятся: помидоры, огурцы, перец болгарский, лук репчатый, зелень петрушки и укропа, соль, сахар, усус.

Маринад: на литр воды берем 2 столовые ложки сахара, одну – соли, 2  – уксуса 9%.
Помидоры, огурцы, перец болгарский, репчатый лук берем в пропорциях на вкус, нарезаем как нравится, смешиваем все в емкости, добавляем нарезанную зелень.

В подготовленные стерилизованные банки, не более литровых, выкладываем получившуюся массу, кладем в каждую по 2-3 горошины черного перца, по столовой ложке подсолнечного масла.
В каждую банку вливаем вскипевший маринад, стерилизуем 10-15 минут. 
Вынув банки, закатайте их крышками, переверните и укутайте их. Остывшую продукцию уберите в прохладное место.

Рецепты по теме: Салат из огурцов и помидоров на зиму    Икра кабачковая