Если хочется чего-то вкусного, но без сложных заморочек — этот рецепт точно выручит. Минтай получается сочным внутри и с аппетитной корочкой снаружи. И готовится всего 20–30 минут — идеально для буднего вечера!
Что понадобится:
- Филе минтая — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 100–120 г
- Молоко или вода — 50 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Как готовить:
Филе разморозь, обсуши бумажным полотенцем (это важно, чтобы кляр не сползал!) и нарежь на кусочки. Посоли, поперчи, оставь на 5 минут промариноваться.
Для кляра взбей яйца с молоком, добавь соль, постепенно всыпай муку, пока не получится густая, но текучая масса — как сметана.
Разогрей масло в сковороде. Окунай кусочки рыбы в кляр и жарь на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавай с картофельным пюре, рисом или свежим салатом — будет супер!
А как вы готовите минтай? Расскажите в комментариях — может, у вас есть свой секретный ингредиент или любимый способ? Делитесь, очень интересно!
Нет комментариев