Пасхальный кулич от Лианы Гумеровой

Пасхальный кулич 

Для теста понадобится:
✔ рисовая мука - 150гр
✔ кефир 170 мл
✔ яйца 3 шт
✔ разрыхлитель 1 ч.л
✔ ванилин
✔ сахарозаменитель
✔ курага
✔ изюм
✔ цедра лимона
⠀
Для глазури понадобится:
✔ белок - 1 шт
✔ лимонный сок - 1 ч.л.
✔ сахарозаменитель
⠀
Как готовить:

 Отделяем белки от желтков.

 К кефиру добавляем желтки все перемешиваем.
К муке добавляем сахарозаменитель, разрыхлитель и ванилин все перемешиваем.
Объединяем кефир и муку.
Взбиваем белки миксером до пышной пены и аккуратно смешиваем с тестом.
Затем добавляем любые сухофрукты или орешки.
Выливаем тесто в форму для кулича и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.
Готовим глазурь: к белку добавляем лимонный сок.
Затем взбиваем блендером, постепенно добавляя сахарозаменитель, взбиваем белки до стойких пиков.

 Достаем кулич и окунаем в глазурь затем украшаем любой подсыпкой.
фото: скриншот

Процесс приготовления кулича смотрите в сообществе Авангард Тетюши.