Сыр һәм яшеллек белән коймак

Сыр һәм яшеллек белән коймак

Йомшак һәм хуш исле коймак каймак белән тагын да тәмлерәк була.
Кирәк булачак: бодай оны – 0,5 стакан, солы оны – 0,5 стакан, сөт – 1 стакан, йомырка – 1, шикәр комы – 1 чәй кашыгы, тоз – чеметем, сыр – 150 грамм, укроп һәм петрушка – чама белән, кайнап чыккан кайнар су – 0,5 стакан, разрыхлитель – 1 чәй кашыгы, көнбагыш мае – 3 аш кашыгы.

Әзерләү тәртибе: сырны угычтан уарга, яшеллекләрне вак итеп турарга. Тирән савытта йомырка, шикәр комы, тлоз, разрыхлитель белән тугларга. Сөт салырга.
Аннары онны кушарга һәм болгатырга кирәк. Камырны акрын гына болгатып торып, шау кайнар су кушарга. Сыр белән яшелеекне сибеп җибәрергә дә, көнбпагыш мае салырга.
Коймакны гадәти ысул белән кыздырырга. Табаны май белән майламаска да була.