Алма өстәп ясалган салат-рулет

Алма өстәп ясалган салат-рулет

Кирәк булачак:
селедка – 1 данә,
бәрәңге – 2 данә,
чөгендер – 2 данә,
кишер – 2 данә,
алма – 1 данә,
башлы суган – 1 данә,
аш серкәсе – 1 аш ­кашыгы,
майонез – 200 грамм,
тоз – тәменчә.

Әзерләү тәртибе:  яшел­чәләрне пешерергә һәм кабыгыннан чистартырга. Селедканы кисәкләргә турарга. Суганны шакмаклап турарга, аңа уксус салып 15 минут тотарга, маринадын түгәргә. Өстәлгә азык-төлек пленкасы җәяргә. Катламнарны ясарга. Бе­ренче – вак угычтан уылган чөгендер, аннары – майонез. Икенче катлам – кишер, өстенә – майонез. Шуннан соң әчкелтем алма, өстенә – майонез. Аннары уылган бәрәңге, маринадланган суган һәм майонез. Селедка­ны бәрәңге катламы өсте­нә салырга.

Катламны ру­лет итеп төрергә, 10 минут тотарга, пленканы алырга һәм ашамлыкны өстәлгә бизәп куярга.