Чөгендер яфрагыннан кәтлит

(Тәтеш, 7 июль, "Тәтеш таңнары"). Рецепт: Чөгендер яфрагыннан кәтлит

Бер уч (зурлыгына карап – 8-9) чөгендер яфрагын вак итеп турыйсың.

Суган, укроп, петрушка турап кушасың. 1-2 йомырка сытасың. 1-2 аш кашыгы сохари оны һәм бераз он кушып болгатасың. Тоз-борыч – тәменчә. Ботка сыман катнашма барлыкка килә, сыеграк булса да ярый. Табага кашык белән салып, ике яклап кыздырасың. Табынга каймак белән һәм укроп яки петрушка белән куярга була. 
Кәтлит кайнар килеш тә, суык килеш тә шактый тәмле!